INGREDIENTES:

• 4 huevos
• Un manojo de ajetes tiernos
• ½ cucharadita de orégano
• Una pizca de sal
• 3 cucharadas de condimento de AOVE a la trufanegra

ELABORACIÓN:

     En un recipiente batir los huevos con sal, añadir el orégano, mezclar bien. Poner la sartén en el fuego con el Condimento de AOVE a la trufa, introducir los ajetes, darle unas vueltas; añadir los huevos batidos y dejar cuajar, voltear con ayuda de un plato una vez dorada, para que dore por la otra cara; se enrollará con forma ovalada antes de su total cocción o la puedes doblar para que parezca una empanada grande.  Rociar con Condimento de AOVE a la trufa.

¡EXCELENTE TORTILLA!