Aceite de Oliva Virgen Extra
Oleo almanzora es una empresa familiar especializada en elaiotecnia, donde tradición, experiencia y formación se combinan para elaborar uno de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de España, reconocido con premios internacionales. Generación tras generación, hemos preservado el saber hacer y los valores de nuestra tierra, aplicando innovación y excelencia para transformar el fruto de nuestras selectas fincas de olivos en un auténtico AOVE Premium, el zumo de oliva en su máxima expresión.
En nuestra Tienda Gourmet, en el Polígono Industrial de Pulpí, encontrarás todos nuestros AOVEs y Condimentos de Aceite de Oliva con aroma natural; galardonados nacional e internacionalmente. También disponemos de una selección de productos gourmet de Almería (mieles, cervezas, vinos, cremas, mermeladas, etc.). Te ayudamos con tus regalos, detalles, cestas de Navidad o regalos de empresa.
La variedad Arbequina es una de las más emblemáticas y valoradas en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), especialmente en España. Esta aceituna de tamaño pequeño y con forma redondeada es afamada por producir un AOVE de una calidad excepcional, con un perfil equilibrado que lo hace versátil y adecuado para una amplia variedad de platos. Además, su contenido en polifenoles y antioxidantes le confiere propiedades saludables, convirtiéndolo en una excelente opción tanto para los amantes de la buena gastronomía como para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra beneficioso para la salud.
La variedad Koroneiki es una de las más prestigiosas y apreciadas en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Esta aceituna, de tamaño pequeño y forma alargada, es conocida por su alta calidad y su capacidad para producir aceites con un perfil aromático y de sabor excepcional. Su alta concentración de polifenoles y antioxidantes también les confiere propiedades saludables, convirtiéndolos en una opción excelente para quienes buscan no solo sabor, sino también beneficios para la salud.
Desde el aroma intenso del ajo o el romero, hasta la frescura cítrica del limón y la naranja, cada variedad ha sido cuidadosamente elaborada para acompañar carnes, pescados, verduras, pastas y hasta postres. Descubre cómo estos aceites pueden transformar tus recetas cotidianas en experiencias culinarias únicas, con el auténtico sabor de la cocina mediterránea.
Producto enfocado a la restauración, a cocineros que les guste hacer emplatados de lujo, cuidar la imagen de sus presentaciones con un toque de glamour en su mesa, aportanto notas explosivas de sabor.
Estamos aquí para ayudarte. Si tienes dudas sobre nuestros aceites, pedidos o cualquier otra consulta, no dudes en contactarnos. Nuestro equipo estará encantado de asistirte.
Toda nuestra producción de Aceite de Oliva Virgen Extra es de máxima calidad, con premios a nivel nacional e internacional que certifican nuestro compromiso con la calidad. Actualmente, producimos AOVEs monovarietales de la variedad Arbequina y Koroneiki, Coupage y una amplia gama de aromatizados.
Toda nuestra producción de Aceite de Oliva Virgen Extra, proviene de nuestras propias fincas. A día de hoy contamos con más de 40.000 olivos.
Oleoalmanzora produce aceitunas de la variedad Arbequina y Koroneiki. Además, produce un coupage único en el mundo, mezcla de Arbequina y Koroneiki.
Todos son Aceites de Oliva Vírgenes Extra de máxima calidad. Cada uno tiene un maridaje y usos distintos.
Arbequina la recomendamos para utilizar en crudo, como por ejemplo:
El AOVE Koroneiki es idóneo para:
El Coupage, además de utilizarlo en tostadas y ensaladas, se puede maridar muy bien con:
Solo envasamos Aceites de Oliva Vírgenes Extra filtrados, para que el consumidor reciba el mejor producto en casa. La filtración se realiza con el fin de eliminar las partículas sólidas (partes de hueso, piel, etc.), que provocan la pérdida de calidad del producto final.
Vidrio y lata son los envases más recomendados, siempre que sean oscuros para que puedan proteger al producto de los rayos del sol, que alteran la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra. El plástico sería el material menos recomendado para la protección del producto.
Existen otros formatos como el bag in box (BIB) que también minimiza la exposición a la luz, y en este caso, al oxígeno, para la conservación del Aceite de Oliva Virgen Extra.
La extracción en frío del Aceite de Oliva Virgen Extra es una técnica para obtener el aceite de oliva en la que la temperatura es inferior a los 27ºC. De esta manera, el zumo de aceituna, conservará todos sus compuestos volátiles que son los que poseen la materia prima y que contienen los efectos beneficiosos para nuestra salud.
En un lugar seco y oscuro para evitar los rayos del sol, en una zona en la que la temperatura esté entre 18ºC y 24ºC, y alejado de productos que desprendan olor. Además, debemos mantener siempre la botella o lata cerrada.
No. A diferencia del vino, el color del aceite no indica su calidad. Éste depende de la variedad de la aceituna, el momento de recolección, el momento del año en el que nos encontremos y otros factores.
